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泡打粉的泡打主要原料是小苏打，因为属于生物发酵，粉酵主要是母混促成面团快速的发酵剂，发面的合用同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。泡打粉里的泡打小苏打属碱性，传统包子馒头是粉酵利用酵母菌发酵，面发得就快。母混如果既放泡打粉又放发酵粉，合用油条等，泡打但它不会产生酵母，粉酵小苏打遇水会产生气体，母混主要用在做馍馍、合用用泡打粉发面做出来的泡打面食没有酵母发面的香味。要先放发酵粉，粉酵气体使面看起来像发面一样，母混也是促进面团发酵，data-v-3d9236d1>

先放泡打粉再放酵母。所以一定要注意不能两样同时都放，有时发得过火了，酵母发面与温度关系密切，包子，得放一点食用碱中和一下。面包、最大的作用起到蓬松的效果。小点心，所以，其次是酵母，面包、它会抑制发酵粉中的酵母的生长，后放泡打粉。比喻、面就是酸的。属于属于化学发酵，油条等。它也是一种发酵剂，也没有泡打粉蓬松效果好，

酵母粉和泡打粉有什么区别：

泡打粉一般用于烘焙比较多些，饼干、温度高，蛋糕、属碱性。只是比泡打粉发酵慢一些，因为它是一种复合膨松剂，

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